En el marco de la ExpoFevipan 2025, se llevó a cabo la conferencia “Actualidad y proyecciones de la industria”, donde Pedro Quintana, fundador de Atenas Grupo Consultor, ofreció una visión sobre el papel que cumplen las panaderías en la vida cotidiana de los venezolanos.
Durante su intervención, Quintana destacó que las panaderías representan uno de los canales de conveniencia más arraigados en el mercado nacional, con una presencia determinante en la dinámica de consumo de los hogares. Según sus palabras, más de “90% de las familias venezolanas interactúan regularmente con una panadería, con visitas que oscilan entre la frecuencia semanal y mensual”.
El especialista subrayó que este nivel de cercanía convierte a las panaderías en un espacio de gran atención dentro del hogar, lo que abre oportunidades para potenciar la experiencia del consumidor. “El reto está en cómo logramos que nuestras panaderías se adecuen al sabor local, a ese cliente que es nuestro vecino, y que podamos no solo cumplir, sino sorprender”, afirmó.
Asimismo, resaltó la importancia de que el canal tradicional especializado evolucione para responder a las expectativas de los consumidores, consolidando su rol como punto de encuentro y conveniencia en la vida diaria.
